今月も新型コロナ感染蔓延のため音楽活動を控えていますが、この時期に得意のパン作りに磨きをかけています。
小麦の味をいかした食パンやあんパン、大好きなカレーパンはお分けしたお友達にも好評です。ホームベーカリースクールで学びつつ楽しんでいます。
そして食物アレルギーの孫たちのためにトライしたグルテンフリーの米粉パンは研究を重ね小麦パンに劣らない食パン、菓子パンに出来上がっています。孫たちも小麦パンじゃないの?と疑うほどです。
昨日もアトリエゆみで米粉パン作りに励みました。
お友達のご要望に応え、部屋を完全にクリーンアップした火曜日は小麦、卵、乳の三大アレルゲンを使わない米粉パンだけに、木曜日、土曜日は、美味しい小麦パンを作ることにしています。
アトリエゆみが本格的なパン工房になるのも夢ではないかもしれません(^-^)v
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